トマトソース製作所

箱詰めトマト、2ドル。
＝ばら売り5個の値段
ちょっと不美人なだけ・・。
なら、買っちゃうじゃん？

広い店内で見ると、
「コレくらいなら消費できるっ」
と、つれて帰ると

はんぱない量に驚かされる。




計ってみると、15キロありました・・・。



とりあえず、トマトソース作ろう！

詳しい分量のレシピ
トマト2kg　これで400mlソース2本分
















湯むきして

大きななべにたっぷりお湯を沸かして、
まるごとトマトをゆでる。

1分したら、
取り出す。

そのまま5分待つと、
つるんと薄皮がむける。





粗く刻んで、鍋にいれる。

ごろごろ果肉が残っているのが
好きなので、
粗く刻みました。

種と汁は取り除こう。
美味しくできるよ。








トマトペーストとソース調味料を加える。
（画像はトマト4kgが入ってるよ）

ソース：ペーストは3：2の量












右ソース　左ペースト





















ふたをして中火で10分、弱火で50分、
ふたをしたまま4時間すると


できあがり～！












濃厚なソースです(＾▽＾)/

AN－－－－－やCAFEC－－－ーより、
ずっとおいしいぞ！


滑らかなソースがお好きな方は、
ここでFPにかけてください。




この鍋で4回分作りました。
はふう＝３

ものすごい量のソース。

帰宅した息子が、パスタをゆで始めた！
彼はトマトソースが大好きなんだ。


さ、無くなる前に、瓶につめないとね。（笑）


コレを使って瓶詰めします。












長くなったので、
瓶詰めは次の記事で紹介しますね。


ふふ。





最後まで読んでくださって、ありがとうございましたぁ。



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