手作りオレンジピール

オレンジピールが売ってない！
アメリカではホリデーシーズンしか店頭に並ばない
季節ものらしい。


売ってなきゃ・・・・、
作りましょ。
ヾ(´∀｀○)ﾉｲｪｰｲ♪

ネットで検索したアメリカンレシピを、アレンジして作らせていただきました。


オレンジ4個の皮を剥く。


1　白い部分をつけて剥く。




















2　0.5~1ｃｍのサイコロに切って


















3　水からゆでて沸騰させる。ざるにあげる。















4　砂糖3カップ　水3/4カップを煮立たせ、そこへ3を入れる。
皮の白い部分が透明になるまで、中火～弱火で30～45分。そのままふたをして半日おく。

















5　ワックスペーパーに広げて、乾かす。






4の過程最後にもう一度強火にして砂糖をからめると
クリスタライズされるよ↓





















キャンディー部分がさくっ。
中身はやわらかくて、オレンジの香りがしっかり残っています。

食べだしたら、とまらない～。

お菓子にいれても
サラダのトッピングにしても
こりゃ、イケます♪




最後まで読んでくださって、ありがとうございましたぁ。




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