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パン作っちゃおう ブログ編

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ミシガンの手作りパンと   おいしいもの便り

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ガーリックとローズマリーの焼き豚

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ちょっと変わった焼き豚です。
Iさんから教えていただいたオリジナルは、牛肉を使ったレシピでした。
豚肉で作ってみたら、これまた美味しい。

お財布にやさしく 
パンに挟んでも、お弁当のおかずにも、おつまみにももってこいの優れもの♪

材料を刺して、縛って焼くだけ。
こうやって書くと、結構バイオレンスな料理だっ!

材料が単純で、分量も決まっていない・・・。
適当料理なので、レシピブログにリンクしないで、画像で手順紹介しまふ。



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にんにくを半分に切る。
今回は3kgの肉に対してこの倍量使った。













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豚肉塊に、切れ目を入れて、にんにくを刺していく。

肉全体に等間隔で切れ目をいれていくと、
まんべ無く味がしみこむ。













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同じ切込みにあら塩とローズマリーを詰める。
切り込み1つに対して小さじ⅓~½くらいの塩かな・・

適当に・・・






 


2時間ほど置いて

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縛るっ!

下手です・・・。
偏りました。










華氏420度、摂氏210度で1時間半~焼く。
竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOK

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できたっ!




















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十分熱が取れてから、薄くスライス

保存食なので、
1週間くらい冷蔵庫で保管OKです。

冷凍も大丈夫。








良かったら、作ってみてください。

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最後まで読んでくださって、ありがとうございましたぁ。

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by pantsuku | 2014-03-12 12:53 | メーン料理