パン作っちゃおう ブログ編

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ミシガンの手作りパンと   おいしいもの便り

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甘いハーブティー

雪葉はお茶が好き。
アメリカーアンなコーヒーもいいけど、具合の悪いときは飲みたくなくなる。
二日酔いのときとかさ。
そんなことない?



お茶は、具合の悪いときでも飲みたくなる。
お茶には色々なよい作用があるからね。
ごくごく飲んじゃう。ずずずっとすすっちゃう。



このハーブ

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ステビア
色々な種類があるのだそうですが、これはメキシコあたりで採れる種だそうです。


砂糖の30倍甘いらしい。
何が基準の30倍なんだろう? 分量比較かね?



ま、そのステビアなんだけど、
カロリーがほとんど無いらしくて、
ダイエット甘味料として世に出回ってる。




試してみたくて庭に植えました。
早速料理に使ってみたけど…、

干しても焼いても、まずい!!!!
甘いのにまずいのよぉwww!!!!

ある意味、新しい発見でしたよ。
あ”あ”、こんなげろげろな甘さもあるのか…っていう…。
なんかね、ヤギの体臭がするっていうか、灰汁(あく)があるっていうか。

とにかく何とかしなきゃ、
ステビアやけに生きがいいから、うちの庭ステビアだらけになって、
やぎの群れが住んでるにおいになっちゃうよ。








でね、

お茶にしました。


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色もきれいだし、

めちゃくちゃおいしいwww












ハーブ茶の作り方



これくらいの収穫を

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二日間、天日で干して

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煎る。 ← これすっごく大事! 煎っているときの香りがすごくいいです。

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チョコミントの葉も一緒に入れました。


ステビア茶 小さじ2杯
チョコミント 小さじ1杯
お湯 500mL

沸騰したら茶葉を入れて、5分間蒸らしてください。

茶漉しでこして、めしあがれ。







茶葉を5倍にして、氷をそそいだグラスに入れると
アイスティーになります。

冷たいの最高っでふ。
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by pantsuku | 2011-08-31 20:34 | 飲み物

イタリアンソーセージ

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ハーブのしっかり効いたイタリアンソーセージ。

アメリカで出会ったヒット商品のひとつ。
いためても煮てもおいしい。
普段は市販品を買うことが多いけど、
冷蔵庫に豚肉の塊があるから、
今日は作っちゃおうっ。






ソーセージを、マフィンに挟んで、
息子達のお弁当。


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味を薄めに作ったからね、たっぷりケチャップ入れてあげよ。
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by pantsuku | 2011-08-31 15:33 | メーン料理

イングリッシュマフィン

ミシガンはすっかり朝晩涼しくなってきたので、パンを焼くにはもってこいの季節。
焼いたら食べる!
食べたら大きくなれる!素敵なきせつぅ♪ ははは…。

息子二人を肥やすために、今日はイングリッシュマフィンとフランスパンを焼いた。


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イングリッシュマフィンは、市販のよりずうっとおいしい。
焼きたてはバターと蜂蜜で食べたら、格別。
もともとはイギリスでそんな風に食べられていたらしい。




フランスパン…クープが思うように開かない。
うぬう…。
焼き方に問題がありそう。
霧吹きやめて、蒸気をあげてみよう。

再挑戦だ。
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by pantsuku | 2011-08-31 15:09 | パン

初めまして

 初めまして。
エキサイトさんのブログをお借りして、ミシガンからおいしいもの便りをお送りしまぁす。

アメリカの市販パンはまずいっ;主食のはずなのに…。
でも、オーブンは大きい!し、食材も簡単に手に入る。
なら、自分で作っちゃおう♪ 
ってわけで、手作りパンとそれにあうお料理をアップする予定です。

どぞどぞ、よろしくお願いします。

雪葉
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by pantsuku | 2011-08-31 14:01 | お知らせ